Wie man das Rindfleisch-Spinat-Rezept kocht

Wie man das Rindfleisch-Spinat-Rezept kocht

Wie man das Rindfleisch-Spinat-Rezept kocht

Wie man das Rindfleisch-Spinat-Rezept kocht

Zubereitungszeit: 20 Minuten + 2 Stunden Marinieren
Gesamtkochzeit: 15 Minuten Für
4 Personen

Zutaten für Rindfleisch und Spinat Rezept:

500 g Rumpf- oder Lendensteak,
in dünne Streifen geschnitten
1/4 Tasse (60 ml) süße Chilisauce
2 Esslöffel Sojasauce
1 Knoblauchzehe, zerkleinert
2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Esslöffel Sherryöl zum Kochen
2 Zwiebeln, in Keile geschnitten
500 g englische Spinatblätter, zerkleinert

Anweisungen für Rindfleisch und Spinat Rezept:

1. Wenn Sie mit dem Kochen des Rindfleisch-Spinat-Rezepts beginnen möchten, sollten Sie zuerst das Steak mit der süßen Chilisauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sherry kombinieren. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlen.

2. Das Fleisch abtropfen lassen. Erhitze den Wok bis er sehr heiß ist, füge 1 Esslöffel Öl hinzu und wirbele ihn herum, um die Seite zu beschichten. Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze in Chargen an, bis es gut gebräunt ist, und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

3. Erwärmen Sie den Wok, geben Sie 1 Esslöffel Öl hinzu und braten Sie die Zwiebelschnitze 4 Minuten lang oder bis sie weich sind. Das Fleisch wieder in den Wok geben.

4. Vor dem Servieren den englischen Spinat durch die Rindfleischmischung werfen, bis der Spinat gerade welk ist. Sofort servieren.

Nährwert für Rindfleisch und Spinat Rezept:

Protein 35 g;
Fett 15 g;
Kohlenhydrate 6,5 g;

Ballaststoffe 5 g;
Cholesterin 85 mg;
Energie 1200 kJ (285 cal)

Tipps für Rindfleisch und Spinat Rezept:

1. Schneiden Sie das Rumpf- oder Lendensteak vorsichtig in dünne Streifen über das Korn.
2. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit mit einem Sieb aus dem marinierten Fleisch ab.
3. Werfen Sie den englischen Spinat unter Rühren, bis der Spinat gerade verschlammt ist.

Das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinat-Rezept

Wie man das Rindfleisch-Spinat-Rezept kocht

Zubereitungszeit: 30 Minuten + 20 Minuten Marinieren
Gesamtkochzeit: 15 Minuten
Portionen: 3 – 4

Zutaten für das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinatrezept:

500 g Rumpf- oder Filetsteak
2 Esslöffel Reiswein
1 Esslöffel Maismehl
4 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Erdnussöl 250 g
Baby-chinesischer Spinat mit rosa Wurzeln (siehe Hinweis)
2 Esslöffel gesalzene schwarze Bohnen (siehe Hinweis)
2 Teelöffel fein gehackt frisch
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 lange grüne Chili, entkernt und in feine Streifen geschnitten
1 lange rote Chili, entkernt und in feine Streifen geschnitten
1 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Erdnussöl, extra
4 Knoblauchzehen, fein geschnitten

Anweisungen für das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinatrezept:

1. Wenn Sie das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinatrezept probieren möchten, beachten Sie diese Richtlinien. Schneiden Sie zuerst das Fleisch von überschüssigem Fett und Sehnen ab und schneiden Sie es quer über das Korn in dünne Streifen (siehe Hinweis). Reiswein, Maismehl und 2 Esslöffel Sojasauce in einer Schüssel vermengen. 1 Esslöffel Erdnussöl einrühren. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und mischen Sie gut, um zu beschichten. Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Waschen und trocknen Sie den Spinat, lassen Sie die rosa Wurzeln an, aber schneiden Sie die Stranggle-Enden ab. Schneiden Sie die Blätter von den Stielen ab, da diese weniger gekocht werden müssen. Die schwarzen Bohnen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, abseihen und mit der Rückseite des Löffels zerdrücken.

3. Das Fleisch abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen. 1 Esslöffel Erdnussöl in einem Wok erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze in zwei Chargen schnell kochen, bis es gerade gebräunt ist. Nicht zu lange kochen. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

4. Das restliche Erdnussöl im Wok erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Chili und schwarze Bohnen 1-2 Minuten braten. Geben Sie das Rindfleisch mit Sesamöl, Zucker und der restlichen Sojasauce in den Wok zurück. Kurz anbraten, bis das Rindfleisch durchgeheizt ist. Aus dem Wok nehmen, abdecken und beiseite stellen. Warm halten.

5. Wischen Sie den Wok schnell mit Papiertüchern aus und erhitzen Sie das zusätzliche Erdnussöl. Fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er leicht golden ist.

6. Fügen Sie die Spinatstiele und 1 Esslöffel Wasser hinzu. 30 Sekunden braten, bis der Spinat hellgrün ist. Fügen Sie die Spinatblätter hinzu und werfen Sie sie, bis sie gerade welk sind. Sofort mit dem Rindfleisch servieren.

Nährwert für das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinatrezept:

Protein 35 g;
Fett 25 g;
Kohlenhydrate 5 g;
Ballaststoffe 3 g;
Cholesterin 85 mg:
Energie 1615 kJ (385 cal)

Hinweis für das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinatrezept:

Wenn chinesischer Spinat nicht verfügbar ist, verwenden Sie stattdessen englischen Babyspinat. Gesalzene schwarze Bohnen sind in asiatischen Fachgeschäften erhältlich. Sie werden gekühlt bis zu 12 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Tipps für das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinatrezept:

Um das Schneiden des Rindfleischs zu erleichtern, frieren Sie es ein, bis es fest und dünn geschnitten ist, während es noch gefroren ist.

Variationen für das Chili-Rindfleisch mit chinesischem Spinatrezept:

Schweinefilet ist ein großartiger Ersatz für das Rindfleisch. Schneiden Sie überschüssiges Fett und Sehnen ab und schneiden Sie das Korn in dünne runde Scheiben.

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